Perché ogni brand dovrebbe avere una food collection

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Per progettare e realizzare una food collection bisogna immedesimarsi nel brand tanto quanto nel target di riferimento, creando un vero e proprio concept, memorabile, desiderabile, scalabile e replicabile.

Food gaming e il nuovo marketing a domicilio

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Con l’intensificarsi delle attività svolte da casa e l’aumento esponenziale del delivery, sia a pranzo che a cena, per i brand del food si consolidano nuovi canali di comunicazione con la propria clientela e nuove opportunità per coinvolgerla e fidelizzarla.

Food + Fashion: un connubio vincente

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Dialogo aperto tra il nostro CEO Norman Cescut e l’Art Director Elisa Latronico. . Tra gli aspetti davvero speciali del lavoro di Desita c’è quello di scoprire e raccontare in che modo nascono certe intuizioni, certi trend. Legati al mondo della ristorazione e del food retail, certo, ma anche in senso creativo e imprenditoriale più…

Emozioni e multidisciplinarità: la visione dell’Arch. Andrea Langhi

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In 23 anni di attività internazionale, avrò conosciuto centinaia di architetti e designers e, mai come in questo delicato momento, si è generato un naturale dialogo con queste professionalità, non solo perché molti progetti vanno avanti e, anzi, hanno trovato una loro spinta proprio alla luce delle recenti mutazioni…

Hi.OFFICE: l’azienda diffusa orientata al benessere dei collaboratori

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Il progetto HI. Office nasce come risposta concreta a queste nuove esigenze e mira ad intervenire su un’area fondamentale per il benessere delle persone: quella legata all’alimentazione e, in generale, ai momenti di pausa/socializzazione.

Food concept e prototipi

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. Creare un concept è un’attività che si è trasformata moltissimo negli ultimi 10 anni. Complice anche una limitata cultura dell’importanza di una progettazione integrata, sono proliferati “pacchetti” di soluzioni a bassissimo costo, fortemente focalizzati sulla dimensione estetica (il famigerato “effetto wow”!) e per nulla in grado di prevedere (e risolvere) eventuali disfunzionalità di tipo…

DESITA AWARD 2020

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Desita and Desall are glad to announce the launch of the new edition of the DESITA AWARD – GELATO & PIZZA EXPERIENCE, taking the international call for ideas to its 6th edition. The award addresses the international community of designers and creativities, fully embracing the values of the open innovation methodology, inviting them to rethink the whole experience related to the sectors of gelato and pizza, which represent two remarkable examples of the Italian know-how and tradition in the food-sector.

Box generation: il potere del packaging per rivitalizzare la food experience

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. Che si mangi anche con gli occhi non è una novità, ma che i contenitori per il delivery possano rappresentare un asset strategico importantissimo per esaltare l’esperienza di consumo forse non è ancora chiaro a tutti gli imprenditori. Ora che la pandemia ha dato un impulso eccezionale alla consegna a domicilio, destinata in molti…

Quattro punti di vista per la ristorazione contemporanea

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. L’esigenza di un distanziamento fisico e sociale non ha certo affievolito il desiderio di fare networking e scambiare idee, visioni, suggerimenti per oggi e per domani. Il principale fermento si concentra, naturalmente, su una questione sostanziale: cosa sta cambiando davvero nel mondo della ristorazione? Torneremo mai alle abitudini di prima? Il costante dialogo con…

Gli chef e la pandemia: cosa possiamo imparare da loro?

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. Infermieri e medici sono i nuovi “eroi” del momento, osannati e intervistati in ogni dove, ad alimentare il pervasivo storytelling della pandemia che vede la maggior parte delle categorie professionali e, soprattutto imprenditoriali, come vittime quasi impotenti. Dopo un periodo di dominio della scena comunicativa, tra programmi televisivi, interviste, premi, spot e linee di…

Desita enhances the concept of hospitality at EuroShop 2020

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“The quantities compete for space, the qualities complement each other” . Dietrich Bonhoeffer For whom, like us, attend trade fairs for many years worldwide, are familiar with the thoughts about how big the stand will be, where will it be placed or what kind of design to use to result more captivating or visible. There are…

Desita esalta il concept dell’ospitalità all’Euroshop 2020

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“Le quantità si competono lo spazio, le qualità si completano a vicenda” Dietrich Bonhoeffer Per chi, come noi, frequenta fiere da molti anni, in tutto il mondo, sono familiari le riflessioni su quanto sarà grande lo stand, dove sarà posizionato o che tipo di design utilizzare per risultare più accattivanti o visibili. Sono quesiti leciti,…

La tesi di Eleonora Lepri

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Eleonora, neo laureata in Lingue e Culture Orientali, che ci ha contattati nel Gennaio del 2019 per svolgere l’attività di stage prevista dall’Università di Urbino. Eleonora ha in seguito elaborato la sua tesi sperimentale nella quale Desita è il caso di studio pratico. Come ci hai trovati? Quale è stata la tua esperienza in Desita?…

La tesi di Benedetta Vitelli

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Circa un anno fa nasce la nostra collaborazione con ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana – fondata dal Maestro Gualtiero Marchesi. Per la prima volta ALMA ha inserito una figura manageriale in un’azienda orientata sia al business sia al design, con il comune intento di verificare la possibilità di individuare nuovi professionisti, nuovi sbocchi…

DESITA presenta le Neonate: startup del food ad alto potenziale di sviluppo.

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. Ogni cammino inizia con il primo passo… Tutte le grandi imprese sono state prima piccole e le loro storie si tramandano come esempi di intuizione, visione strategica e ascolto del mercato. La rubrica “Neonata” da noi curata per Retail&food da gennaio 2018, che negli ultimi mesi ha gettato uno sguardo sul futuro: identifica, analizza…

Smart Retail

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Da Retail tradizionale a Smart Retail. Pensare il proprio punto vendita in ottica smart significa, in estrema sintesi, considerare l’intera esperienza del cliente finale; anche, oggi soprattutto, quella off-line. “Progettare uno store con questo tipo di approccio, significa tenere in considerazione tutti gli elementi rilevanti per l’impresa ed il suo imprenditore, gli stakeholders, gli operatori…

Umore e cibo: la connessione tra sentimento, consumo ed esperienza.

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Ciò che mangiamo influisce su come ci sentiamo? Il nostro umore in un determinato momento può influenzare come e cosa scegliamo di mangiare o di bere? La risposta ad entrambi è sicuramente sì. Cibo e atmosfera sono sempre stati compagni stretti, e viaggiano insieme in molti modi diversi. Proviamo anche a pensare a come parliamo….

Workshop, 4 luglio: Buy-Buy Baby!

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DESITA è chiamata al coordinamento di una significativa tavola rotonda. Ancor di più oggi con il digitale, la comunicazione è la chiave per aprire tutte le porte nella reciprocità e distintività dei propri valori ed obiettivi di business. Avere la padronanza degli alfabeti, delle grammatiche, e dei singoli linguaggi oltre che dei media facilità la…

Capire, connettere, creare: intervista a Giustina Li Gobbi di TUTTOFOOD

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Entriamo ogni giorno in contatto col concetto di food: ci vengono subito in mente appassionati di cibo – i foodies – blogger e siti dedicati, chef che ormai sono delle celebrità, locali e ricette da provare, mentre il termine foodservice è un po’ meno familiare per i non addetti ai lavori. Si tratta di quella filiera economico-produttiva che…

Overseas Franchise Expo

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Norman Cescut, CEO di DESITA, interverrà come speaker all’evento Overseas Franchise Expo in Dubai che si svolgerà dal 24 al 26 aprile 2018.  Forse possono interessarti: Il nuovo ruolo del retail in Medio Oriente Franchising: il prodotto non basta Top food franchising: dove sono finiti i format italiani?

Franchising: il prodotto non basta

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La soluzione imprenditoriale del franchising continua ad essere molto apprezzata negli ultimi anni. Complici le condizioni che agevolano questo percorso – investimenti senza sorprese, procedure standardizzate, consulenza continua – chi ambisce ad un’attività in proprio, lo valuta con attenzione. Questa opportunità, però, non esisterebbe senza un’eccellente idea di fondo, ottimizzata e resa replicabile. Creare da zero…

DESITA #worksforthem Photography Contest on Instagram

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DESITA launches #worksforthem: a first-of-its-kind photography contest to capture and bring to focus foodservice professionals – their faces, gestures, moods, expressions and values. We might not pay attention to them, but everyday, each one of us comes in contact with a bartender, a caterer, a waiter, a baker, a pastry chef, a gelato vendor and…

DESITA lancia #worksforthem su Instagram: una foto al barman e vinci grandi premi

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DESITA lancia #worksforthem: il primo contest fotografico per valorizzare i volti, i gesti, le espressioni e gli ambienti dei professionisti del foodservice. Sì, perché forse non ci facciamo caso, ma, ogni giorno, ognuno di noi entra in contatto con almeno un barista, un ristoratore, un cameriere, un fornaio, un pasticcere, un gelataio, con quelle figure che ci servono, ci consigliano, ci fanno assaggiare prelibatezze e, diciamolo,…

Consulting in the Foodservice Industry: differences between Italy and Abroad

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Consulting is a big responsibility, regardless of the market segment. It is a complex activity that fits within the decision-making processes, and makes entrepreneurs extremely jealous. The presence of a “third” figure that come between a boss and a company (or a project) is not always easily digested and many prefer to fail alone rather…

Per fare impresa ci vuole naso: intervista a Monica Forcella di Mogi Caffè

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Entriamo ogni giorno in contatto col concetto di food: ci vengono subito in mente appassionati di cibo – i foodies – blogger e siti dedicati, chef che ormai sono delle celebrità, locali e ricette da provare, mentre il termine foodservice è un po’ meno familiare per i non addetti ai lavori. Si tratta di tutta…

Dal forno al piano di lavoro: la postazione perfetta per creare ottime pizze Made in Italy

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Alzi la mano chi non si è incantato almeno una volta a guardare i pizzaioli mentre lavorano. L’angolo della pizza è, probabilmente, il posto più osservato dentro un locale, mentre si attende di essere serviti. Ma quali sono le soluzioni migliori per ottimizzare tecnicamente il loro lavoro? Abbiamo cercato di capire di più chiedendolo a…

Riconosci un franchising fake

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. Vi proponiamo una nuova infografica al servizio degli investitori e della buona imprenditoria. Per qualsiasi informazione o per affidarci lo sviluppo del vostro business, contattateci. .

Pizzerie italiane o franchising stranieri?

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La guerra della pizza e i nuovi bisogni dei consumatori Tremate, tremate, le pizze americane sono arrivate: Domino’s pizza ha aggredito il mercato italiano. Se ne parla già da un po’, in realtà, visto che il primo punto vendita è sbarcato a Milano lo scorso ottobre e subito gli esperti del settore hanno drizzato le…

Come funziona il franchising

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Enabling former sportsmen to become future entrepreneurs: 5 tips to invest intelligently in foodservice

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Cliché has it that when there is money, finding an investment opportunity becomes a secondary concern. Going by that train of thought, all that a retired millionaire footballer needs to do is buy real estate, liaison with some unidentified partners and kickstart his local business, of course with a registered office abroad. However, reality is…

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