Il food & beverages riparte dai fondi d’investimento

  • DESITA.IT
  • food&retail, Home
  • Nessun commento

Qualsiasi sia la strategia dell’investimento, ricevere l’attenzione di un fondo certifica la bontà di alcune intuizioni imprenditoriali e conferma la validità delle azioni intraprese per valorizzarne la visibilità e la progettualità in termini di sviluppo. Anche i soggetti abituati per mestiere a valutare il potenziale di un’idea devono, infatti, essere “sedotti” e aiutati a vedere ancora più in là di quanto la loro competenza possa suggerire.

Trend 2021 in gelateria: gusti separati, neuromarketing e fragranze personalizzate

  • DESITA.IT
  • Alchimie olfattive, Desita Award, food&retail, Home
  • Nessun commento

. “Quando tutti ti hanno deluso… hai ancora il gelato”, dichiara l’attore Keegan Allen. E noi sentiamo di dargli ragione, anche alla luce delle analisi e degli approfondimenti che abbiamo potuto condurre nell’ultimo anno, con la collaborazione di partner, clienti e aziende presenti nel nostro HUB culturale, che ci hanno confermato quanto questo alimento costituisca…

La Tiella, non solo riso, patate e cozze.

  • DESITA.IT
  • Home, Neonata
  • Nessun commento

. Pubblicato su Retail&Food di marzo La Tiella, prende il nome dal piatto icona della grande cucina di Bari “Riso, Patate e Cozze”, delle antiche radici dalla Paella risalenti ai tempi della dominazione spagnola, e propone la straordinaria ricchezza della tradizione culinaria ed enogastronomica di questa meravigliosa regione. La Tiella mette in scena la passione per i…

Mase’ guida lo sviluppo del Praga triestino

  • DESITA.IT
  • Home, Neonata
  • Nessun commento

. Pubblicato su Retail&Food di dicembre Nel 1870 a Trieste, culla dei sapori mitteleuropei, nasce l’attività artigianale della famiglia Masè, trasferitasi dal Trentino Alto Adige e nota per aver prodotto il primo prosciutto cotto “Praga” a Trieste. Oggi, la Masè con 150 anni di storia produce più di 40 specialità di salumeria. Il retail di Masè ha subito in questi ultimi 5 anni, per merito degli…

Per la Direttrice di Mark Up, Cristina Lazzati, la passione vince tutti i pregiudizi

  • DESITA.IT
  • Home, Women in Foodservice
  • Nessun commento

Chi è Cristina Lazzati, qual è stato il tuo percorso e di cosa ti occupi esattamente? Donna, mamma e professionista in questo ordine (almeno mi piacerebbe … non sempre ci riesco). Laureata in Bocconi qualche decennio fa, mi sono trasferita a New York dove ho vissuto per dieci anni ed è lì che ho iniziato…

Rigoni di Asiago. Naturalmente a Milano

  • DESITA.IT
  • Home, Neonata
  • Nessun commento

. Pubblicato su Retail&Food di novembre Il buongiorno si vede dal mattino. E’ questo l’impegno di Rigoni di Asiago nell’aver aperto a Milano il primo spazio retail per la presentazione della gamma di tutti i suoi prodotti più importanti. Un impegno che immaginiamo sia stata anche una precisa scelta di voler portare in città un po’ di…

Velocità e Qualità: un nuovo modo di intercettare il viandante moderno e 4.0

  • DESITA.IT
  • Home, Neonata
  • Nessun commento

. Pubblicato su Retail&Food di ottobre  Questa la formula pensata e ideata da due ragazzi della provincia di Vicenza, per il loro locale on the road. Due giovani provenienti da esperienze diverse dalla ristorazione e forse per questo destinati ad una rapida crescita. L’Autostop nasce con l’intento di riqualificare e valorizzare le proposte di ristorazione presenti all’interno…

La tartara in versione fast food.

  • DESITA.IT
  • Home, Neonata
  • Nessun commento

. Pubblicato su Retail&Food di settembre Nasce a Padova e si allarga a Venezia la proposta di tre giovani imprenditori che mettono al centro della loro offerta la tartara preparata rigorosamente a coltello, sia per una degustazione nel punto vendita che per l’asporto. Nata da una scommessa, ovvero quella di rilanciare un prodotto come la carne, delicato da…

Egalité – pane, caffè e pranzo gourmand

  • DESITA.IT
  • Home, Neonata
  • 2 commenti

. Ogni cammino inizia con il primo passo… Tutte le grandi imprese sono state prima piccole e le loro storie si tramandano come esempi di intuizione, visione strategica e ascolto del mercato. Iniziamo dal titolo della rubrica: “Neonata” che richiama alla mente qualcosa di estremamente bello, potente, suggestivo e “in crescita”, ma anche fragile, non ancora consolidato,…

MISCUSI, non ho voglia di cucinare, che ordiniamo?.

  • DESITA.IT
  • Home, Neonata
  • Nessun commento

. Ogni cammino inizia con il primo passo… Tutte le grandi imprese sono state prima piccole e le loro storie si tramandano come esempi di intuizione, visione strategica e ascolto del mercato. Iniziamo dal titolo della rubrica: “Neonata” che richiama alla mente qualcosa di estremamente bello, potente, suggestivo e “in crescita”, ma anche fragile, non ancora consolidato,…

Vos – ristorante, drogheria, cocktail bar.

  • DESITA.IT
  • Home, Neonata
  • Nessun commento

. Ogni cammino inizia con il primo passo… Tutte le grandi imprese sono state prima piccole e le loro storie si tramandano come esempi di intuizione, visione strategica e ascolto del mercato. Iniziamo dal titolo della rubrica: “Neonata” che richiama alla mente qualcosa di estremamente bello, potente, suggestivo e “in crescita”, ma anche fragile, non…

IT EN
Simple Follow Buttons

You have successfully subscribed to the newsletter

There was an error while trying to send your request. Please try again.