Giu 14

La “bolla fooding” mi fa sempre tornare alla mente la scena di un film anni ’80: “Il Senso della Vita” geniale opera dei Monty Python. […]

Apr 6

«Piccolo è bello» non è solo un famoso saggio visionario di Ernst Friedrich Schumacher, ma un trend in atto già da diverso tempo. Da quando […]

Mar 29

Tutti a preoccuparsi dell’arrivo di Starbucks in Italia e delle palme in piazza a Milano. Prima è stato il turno di Domino’s pizza. In futuro, […]

Feb 13

Anno 2017 e caccia aperta ai trend. Mentre autorevoli ricerche – ISMEA e OIV in testa – ci restituiscono un quadro della situazione altalenante, tra […]

Feb 2

 “L’alimentare è l’unico settore dell’innovazione dove, come italiani, non siamo followers, ma primi della classe. Il cibo italiano non è solo pizza, spaghetti, cappuccino, ma […]

Gen 24

Quali sono le informazioni basilari per aprire una gelateria o una pasticceria all’estero – è questo il focus del seminario Going Global che si è […]

Gen 11

L’industria Food & Beverage sta sperimentando una crescita senza precedenti nei paesi del Golfo. Secondo il rapporto “Feeding the Growing Appetite of the GCC F&B […]

Nov 28

Non ci riferiamo a qualche bot che ti consenta l’ordinazione dentro il famigerato Messenger di Facebook, né agli schermi recentemente piazzati in alcuni McDonald’s per […]

Ott 20

Ricerca, contaminazione, sperimentazione sono parole d’ordine nel mondo del food ( e del foodservice ) che è sempre in evoluzione, spinto dalla passione dei suoi […]

Ott 17

Intervista pubblicata sul numero di ottobre della rivista “Il Friuli Business”.  Con la fine dell’embargo, si apre una nuova stagione economica per l’Iran e, dopo […]

Ott 4

It is a question that is often asked during conferences and client meetings. “Why should I invest in opening a store or a chain and […]

Ott 3

È una domanda che ci viene posta spesso durante conferenze e incontri coi clienti. “Chi me lo fa fare a investire nell’apertura di un punto […]

Lug 18

Data derived from the 5th Food Service Network Meeting seems to confirm an interesting trend: while the number of customers dining out is growing at […]

Lug 14

I dati provengono dal 5° Food Service Network Meeting e sembrano confermare questo trend. Che fossero in aumento i consumatori di pasti fuori casa era […]

Nov 10

What is the significance of establishing a prize for the Best Italian Foodservice Chain? And how should one judge the competing participants? Well, if it […]

Ott 22

Welcome to the World of Italian Coffee! Coffee is the lifeblood of students, the power drink of billions going to work every morning and the […]

Ott 2

Out with the old, in with the new – that’s the mantra we follow at DESITA. In keeping with this philosophy, we’ve taken the first […]

Set 1

Ciao everyone! Hope you enjoyed your vacations. Did you miss us while we were away? Well, we’re back with a bang! Summer is nearly over […]