Quali saranno i ricordi gustativi delle prossime generazioni?

. Cosa resterà di questi anni 80? si chiedeva Raf in una nota canzone, oggi potremmo dire che non è rimasto granché, almeno dal punto di vista culinario: verdurina decorativa nel piatto? ELIMINATA! Panna da cucina? ELIMINATA! E l’elenco sarebbe piuttosto lungo. Quello che, invece, si ricordano bene sia i baby boomers (i figli del…