Le letture che aiutano a orientarsi in un mercato sempre più competitivo e complesso.


Feb 3

Nuovi strumenti, nuove forme, nuove app e tutto quello che i creativi vorranno proporre al mondo della gelateria: dopo il successo della prima edizione, torna il DESITA […]

Feb 2

 “L’alimentare è l’unico settore dell’innovazione dove, come italiani, non siamo followers, ma primi della classe. Il cibo italiano non è solo pizza, spaghetti, cappuccino, ma […]

Gen 17

Che tipo di consumatori siete? A quali aspetti fate particolarmente caso? Bontà dei prodotti? Rapporto-qualità prezzo? Posizione e facilità di accesso? Atmosfera? Probabilmente tutto questo […]

Nov 28

Non ci riferiamo a qualche bot che ti consenta l’ordinazione dentro il famigerato Messenger di Facebook, né agli schermi recentemente piazzati in alcuni McDonald’s per […]

Nov 7

Lo conosciamo tutti come “sogno americano”: quel mettersi le gambe in spalla e volare dall’altra parte del mondo a caccia di fortuna, ricchezza, futuro, (ri)partendo […]

Ott 20

Ricerca, contaminazione, sperimentazione sono parole d’ordine nel mondo del food ( e del foodservice ) che è sempre in evoluzione, spinto dalla passione dei suoi […]

Ott 3

È una domanda che ci viene posta spesso durante conferenze e incontri coi clienti. “Chi me lo fa fare a investire nell’apertura di un punto […]

Set 26

Non era una notte buia e tempestosa, ma un afoso primo pomeriggio di luglio del 2011, ci trovavamo a Riyadh, e quello che avevamo di […]

Set 1

Viviamo in un’epoca senza precedenti dal punto di vista delle scelte: informazioni, luoghi, prodotti, stili di vita, in nessun altro momento della storia umana c’è […]

Lug 14

I dati provengono dal 5° Food Service Network Meeting e sembrano confermare questo trend. Che fossero in aumento i consumatori di pasti fuori casa era […]

Lug 4

DESITA lancia #worksforthem: il primo contest fotografico per valorizzare i volti, i gesti, le espressioni e gli ambienti dei professionisti del foodservice. Sì, perché forse non ci […]

Giu 20

Giovani, preparati e pieni di fantasia: è il profilo dei numerosi designer che hanno partecipato al primo contest internazionale per l’innovazione nel settore della gelateria. […]

Giu 13

Fare consulenza è una grossa responsabilità, indipendentemente dal segmento di mercato. È un’attività complessa che si inserisce all’interno di processi decisionali dei quali gli imprenditori […]

Mag 23

C’è un concetto di cui si parla molto, negli ultimi tempi, quello di “disruptive innovation”. Come spesso accade, è difficile tracciare definizioni precise ed esaustive […]

Mag 2

Lavorare a Dubai, il sogno di molti professionisti del food. A volte, un sogno lasciato a metà, per varie ragioni, non ultima la difficoltà di […]

Apr 26

Alzi la mano chi non si è incantato almeno una volta a guardare i pizzaioli mentre lavorano. L’angolo della pizza è, probabilmente, il posto più […]

Apr 21

Vi proponiamo una nuova infografica al servizio degli investitori e della buona imprenditoria. Per qualsiasi informazione o per affidarci lo sviluppo del vostro business, contattateci. […]

Apr 18

La guerra della pizza e i nuovi bisogni dei consumatori Tremate, tremate, le pizze americane sono arrivate: Domino’s pizza ha aggredito il mercato italiano. Se […]