Lug 17

La soluzione imprenditoriale del franchising continua ad essere molto apprezzata negli ultimi anni. Complici le condizioni che agevolano questo percorso – investimenti senza sorprese, procedure standardizzate, […]

Lug 3

Un brand della ristorazione che intenda aggredire nuove fasce di mercato e puntare sull’internazionalizzazione affronta numerose sfide legate ad aspetti culturali, di know how, di […]

Giu 14

La “bolla fooding” mi fa sempre tornare alla mente la scena di un film anni ’80: “Il Senso della Vita” geniale opera dei Monty Python. […]

Mag 31

Da piccoli ci chiedono “cosa vuoi fare da grande?” e tutti giù a sciorinare etichette e titoli che, nel nostro immaginario, sono facilmente comprensibili e […]

Mag 24

Creatività o rigore? Made in Italy o globalizzazione? Formazione o genius loci? Sono alcuni dei temi esplorati dai relatori intervenuti al lancio del DESITA AWARD […]

Mag 1

Il DESITA AWARD – Gelato Experience si è appena concluso (presto sarà decretato il vincitore!) e siamo già pronti per il lancio del prossimo contest dedicato […]

Apr 26

Esistono molte storie di successo iniziate per caso, magari dentro uno scantinato o un garage, pasticciando in cucina senza pretese o creando una piccola società […]

Apr 6

«Piccolo è bello» non è solo un famoso saggio visionario di Ernst Friedrich Schumacher, ma un trend in atto già da diverso tempo. Da quando […]

Mar 29

Tutti a preoccuparsi dell’arrivo di Starbucks in Italia e delle palme in piazza a Milano. Prima è stato il turno di Domino’s pizza. In futuro, […]

Mar 6

#worksforthem secondo anno! Torna su Instagram il contest fotografico più amato dagli appassionati di ritrattistica, food e black&white. L’IDEA: DESITA vuole rendere omaggio ai professionisti […]

Feb 27

Avete presente l’ultima volta che siete andati a cena in quel posto che vi incuriosiva e non siete rimasti proprio soddisfatti? Avete presente quando, invece […]

Feb 20

“Niente che un bel piatto di pasta non possa risolvere” leggiamo su Twitter. Pilastro insostituibile della dieta mediterranea, elemento distintivo dell’italianità e soluzione preziosa per […]

Feb 13

Anno 2017 e caccia aperta ai trend. Mentre autorevoli ricerche – ISMEA e OIV in testa – ci restituiscono un quadro della situazione altalenante, tra […]

Feb 3

Nuovi strumenti, nuove forme, nuove app e tutto quello che i creativi vorranno proporre al mondo della gelateria: dopo il successo della prima edizione, torna il DESITA […]

Feb 2

 “L’alimentare è l’unico settore dell’innovazione dove, come italiani, non siamo followers, ma primi della classe. Il cibo italiano non è solo pizza, spaghetti, cappuccino, ma […]

Gen 17

Che tipo di consumatori siete? A quali aspetti fate particolarmente caso? Bontà dei prodotti? Rapporto-qualità prezzo? Posizione e facilità di accesso? Atmosfera? Probabilmente tutto questo […]

Gen 11

L’industria Food & Beverage sta sperimentando una crescita senza precedenti nei paesi del Golfo. Secondo il rapporto “Feeding the Growing Appetite of the GCC F&B […]

Nov 28

Non ci riferiamo a qualche bot che ti consenta l’ordinazione dentro il famigerato Messenger di Facebook, né agli schermi recentemente piazzati in alcuni McDonald’s per […]